Karta dań Restauracja Skalnica

Restauracja Skalnica serwuje kuchnię tatrzańską i polską przygotowywaną domowymi sposobami z naturalnych składników. W karcie znajdziesz tatrzańskie klasyki, sprawdzone dania kuchni polskiej, burgery, dania dla dzieci i sezonowe specjały. Wszystko w jednym miejscu, przy ul. Kościuszki 174 w Bukowinie Tatrzańskiej.

Przystawki  od oscypka po tatar

Karta przystawek to trzy pozycje, które dobrze pokazują charakter restauracji. Łoscypek z żurawiną to regionalny klasyk, który trudno pominąć na Podhalu. Moskol z masłem czosnkowym to tradycyjne góralskie placki ziemniaczane podawane na ciepło. Tatar przygotowywany jest z cebulą, ogórkiem kiszonym, grzybami marynowanymi, kaparami, żółtkiem, musztardą i oliwą ziołową.

Zupy - kwaśnica, borowikowa i żurek

Zupy w Restauracji Skalnica to jeden z mocniejszych punktów karty. Kwaśnica z żeberkiem to zupa z kapusty kiszonej na żeberkach wieprzowych, jeden z najbardziej rozpoznawalnych smaków kuchni góralskiej. Borowikowa z hałuskami podawana jest z tradycyjnymi góralskimi kluskami. Żurek z kiełbasą i jajkiem to klasyk kuchni polskiej. W karcie znajdziesz też krem z kukurydzy i rosół z makaronem.

Dania główne - baranina, golonka, pstrąg i łosoś

Dania główne to najszersza część karty. Flagowym daniem regionalnym jest pieczeń barania marynowana w winie w sosie własnym, podawana z pieczonym ziemniakiem z masłem czosnkowym i surówką z białej kapusty. Kociołek Juhasa to zupa gulaszowa z jagnięciny z hałuskami podawana w kociołku — połączenie zupy i dania głównego w jednym. Wśród dań wieprzowych znajdziesz policzki w sosie borowikowym z kluskami, kotlet schabowy, golonkę i żeberka marynowane w sosie barbecue. Z dań rybnych dostępny jest pstrąg smażony i łosoś w sosie szafranowym z risotto. Karta uzupełniona jest o tagliatelle z borowikami, grillowanym indykiem, śmietaną i parmezanem.

Specjały Restauracji Skalnica

Poza stałą kartą dostępne są specjały, które warto sprawdzić przy każdej wizycie. Stek z polędwicy wołowej podawany z pieczonym ziemniakiem, sosem z czerwonego wina i sosem z zielonego pieprzu. Filet z kaczki z knedlami, sosem z owoców leśnych i płatków róży oraz karmelizowaną gruszką i modrą kapustą. Bitki wołowe z moskolem i surówką z białej kapusty. W ofercie wegetariańskiej znajdziesz wege flaczki z boczniaków i zupę krem z batatów.

Burgery w Bukowinie Tatrzańskiej

Restauracja Skalnica serwuje pięć rodzajów burgerów przygotowywanych z wysokiej jakości składników. Burger Bacy to regionalny akcent w tej kategorii — wołowina z prażonym łoscypkiem, boczkiem i sosem czosnkowym. Dostępne są też burger klasyczny, burger z szarpaną wieprzowiną, goły burger z jajkiem sadzonym i burger z chrupiącym kurczakiem. Wszystkie dostępne z frytkami.

Menu dla dzieci

Dla najmłodszych przygotowaliśmy osobne menu. Rosół, zupa pomidorowa, nuggetsy z kurczaka z frytkami i marchewką z jabłkiem, naleśniki z serem lub dżemem truskawkowym i frytki. Dania dostosowane porcją i smakiem do potrzeb dzieci.

Sałatki i pierogi

Wśród sałatek wyróżnia się Sałatka Skalnica z grillowanym łoscypkiem, karmelizowaną gruszką i orzechami laskowymi w sosie vinegrette. Do wyboru są też sałatka z grillowanym kurczakiem i sałatka z wątróbką drobiową w sosie sweet chili. Pierogi dostępne są w trzech wariantach: z mięsem, ruskie i z kapustą i grzybami, a także jako micha pierogów 900 g dla większego apetytu.

Desery

Karta deserów obejmuje suflet czekoladowy z sorbetem truskawkowym, szarlotkę na ciepło z lodami, puchar lodowy i lody z gorącymi malinami.

Rabaty, Karta Tatrzańska i goście Willi Silene

Posiadacze Karty Tatrzańskiej, Karty Pełnej Korzyści oraz goście Willi Silene korzystają z 15% rabatu na wszystkie pozycje w menu. Rabaty nie sumują się i nie obejmują aktualnych promocji.